1、核桃油中富含人体所需的脂肪酸，人体自身不能合成，只能通过食物摄取，其中亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA和ARA的前提物质，比例接近1：6，易于吸收，可在婴幼儿体内转化为DHA和ARA，对婴幼儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要

2.本品中的磷脂含量丰富能增加细胞活性，提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素，也是婴幼儿大脑神经和视觉功能发育的所必须的营养成分。

            3.可按照1：4的比例与其他食用油混合烹炒，也可当作凉拌调味品食用