花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。而花椰菜汁却是一款非常适合宝宝夏季食用的辅食。
营养价值：菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
准备材料：干净的水和花椰菜
制作方法：将花椰菜洗干净后，放入锅中，用水滚煮到熟。关火，把花椰菜放凉。在放入到搅拌机里搅拌成泥。倒出，过滤掉菜末即可。在根据宝宝的喜好可适当的添加白糖或者食用盐。如果要作为宝宝主食，可以把煮好的儿童面条捞出泡入。
花椰菜在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时有着良效，大人们也可以吃哦。
