人体的所需的很多营养元素是必不可少的，就好比卵磷脂被誉为与蛋白质和维生素并列的“第三营养素”，卵磷脂也被称之为蛋黄素。

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卵磷脂是法国人从蛋黄中发现的一种营养元素，是属于一种混合物，存在于植物组织以及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质，主要包括了磷脂、胆碱、磷酸、脂肪酸等成分，目前可以使用的卵磷脂主要是从大豆磷脂和蛋黄磷脂中萃取出来的。

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私禄：卵磷脂适合那些人群？

婴幼儿

卵磷脂是胎儿、婴儿神经发育的必需品，人体的脑细胞大约有150个，其中70%早在母体中就已形成，为了为了促进胎儿能健康发育，孕妈妈要补充足够的卵磷脂。

学生、中老年人

卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。

长期饮酒人群

长期饮酒的人每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。

糖尿病患者

糖尿病患者每天食用20克以上的大豆卵磷脂，对于糖尿病人的恢复速度会很明显的效果。

胆结石患者

患有胆结石的患者每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。

爱美的女性

卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润。