相信在大多数人的观念里,提到羊奶,就会联想到一个字——“膻”,也正是因为这个“膻”令很多人对羊奶避之若浼。不可否认,纯鲜羊乳确实是有膻味的,很多人也都表示实在接受不了那种味道,甚至有些人在听到“喝羊奶”这几个字的时候内心都会不自觉地抗拒。

下面小编就先来带大家了解一下,为什么鲜羊奶膻味那么大呢?

据相关研究表明,羊奶中的膻味主要来自于公羊,而公羊的腺体会分泌出强烈刺鼻的膻味。公羊与母羊近距离接触时,公羊的膻味容易被母羊的奶汁吸收,再加上山羊奶的脂肪中也有些许特殊气味,这些气味混合在一起便形成了人们口中那种“不可描述的”的膻味。

那么,作为羊奶专家的红星美羚是如何去除羊奶中的膻味的呢?

首先,在红星美羚的牧场,为了避免公羊腺体的气味被羊奶吸附,公羊和母羊是分开饲养的。其次,在工艺技术上,红星美羚的低温湿法工艺生产线应用了先进的“闪蒸脱膻”技术,在不影响羊奶中的活性营养物质的同时,将羊奶中的部分小分子脂肪酸(膻味)从羊奶中分离出去,进行收集排放,以达到去除羊奶粉中的膻味,还原羊奶本身醇香浓郁的目的。

看到这里相信很多人都会发出这样的疑问,“咦,不对啊,我喝我的成人羊奶粉是感觉还好,可尝了点我家宝宝的配方羊奶粉,我觉得不好喝啊!是因为婴配粉除膻不到位吗?”

其实这个问题就不光体现在婴配羊奶上,很多婴配牛奶也是一样被吐槽不好喝、“有腥味”。其实大多数婴配粉本就该是这种味道。这不是因为除膻不到位,而是因为:

一、乳品中普遍含有乳清蛋白,略微带有蛋白质的腥味;

二、这些婴配粉中,特别添加了DHA和ARA(DHA和ARA一般提取于卵油、鱼油或海藻之类,所以味道会腥。这两种物质对孩子的大脑和视力发育有着良好的促进作用)。其中,1段和2段奶粉中的DHA和ARA含量较高,味道也更腥。虽然DHA、ARA加入奶粉中时会经过包埋技术处理,其本身的“腥”会缓解一些,但是并不能完全消除。

就像对于很多成年人来说,母乳尝起来也都多少有点腥味,让人觉得“怪怪的”“接受无能”“难以下咽”。这并不代表宝宝会抗拒这种味道,也恰好证明了,大人的口感不代表宝宝的口感。选奶粉不仅要选好品质,也要选宝宝喜欢的奶粉呀~

可如果宝宝不喝羊奶粉,是因为TA不喜欢羊奶粉的口味吗?

其实对于接近母乳、营养价值高于其他乳品的羊奶来说,有些宝宝不好好喝,可能不是因为不喜欢羊奶粉的口味,而是由于形式上不适应(也就是抗拒奶瓶喂养),也可能是由于转奶方式不当造成。

这就需要奶妈奶爸们正确引导宝宝适应奶瓶喂养,逐渐正确转奶。转奶的正确逻辑是先让宝宝接受新配方的气味,再慢慢让宝宝的肠道适应。转奶的两种常用方法:一种是隔顿转奶,一种是混合转奶。

隔顿转奶方法比较简单,也较常用,建议在宝宝中间奶量少的那一餐采用。

如果隔顿转奶失败,可以在第二天采用混合转奶方法。混合转奶对口感挑剔的宝宝比较有效,但需注意的是,不能长期采用不同配方奶粉混合喂养,而且转奶一般需要7-15天时间,不要等旧奶粉喝完再转奶。

红星美羚羊奶粉以纯鲜羊乳为原料,运用低温湿法工艺,保持活性营养。在生产加工中运用适宜羊奶粉生产的“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、低温粉塔、附聚造粒”四大先进工艺,去除膻味,保留住羊奶中的天然活性营养,天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

所以,不要再以为羊奶粉是很膻的啦~快来试试红星美羚羊奶粉吧~