4月26日，全球食品科学领域权威媒体NutraIngredients对伊利集团总裁助理云战友博士进行独家专访，向全球介绍伊利在益生菌领域的自主创新成果，并报道了乳双歧杆菌BL-99、副干酪乳杆菌K56等伊利专利菌株及应用转化产品，代表中国乳业向全球传递了创新之声。

▲NutraIngredients专访伊利益生菌创新成果

云战友博士表示：“伊利致力于实现消费者价值领先，不断深挖乳制品的功能内涵， 基于全人群、全生命周期、全消费场景的市场诉求， 进行益生菌外延功能产品布局。”

NutraIngredients隶属于威廉·里德传媒集团（William Reed Business Media)，该媒体集团于1862年在英国成立，至今已有160年发展历史，在全球食品饮料行业具有广泛影响力。

▲伊利BL-99益生菌固体饮料

随着国人健康意识的不断提升，中国的功能食品市场飞速发展，益生菌则是最主要的功能原料和成分之一。我国在益生菌领域的基础研究起步较晚，本土化菌种的研发尚无法完全满足中国消费者的个性化需求。益生菌菌株的研发也被视为食品科学领域的技术“芯片”，只有开发具有自主知识产权的菌株，才能真正推动益生菌产业的未来发展。

基础研究、探索性研究是推动食品科学发展的重要基石。伊利作为健康食品龙头企业，始终坚持“不创新，无未来”理念。伊利集团董事长兼总裁潘刚提出要“强化基础研究，实现前瞻性基础研究、引领性原创成果重大突破”，推动伊利不断攻克专利菌株研发难题，在国际赛道成功实现突围。

为了研发拥有自主知识产权的益生菌，伊利经历了严格的实验筛选，耗时10年筛选并打造了系列益生菌株。如乳双歧杆菌BL-99，该菌株源自国人健康肠道，具有促消化、调节肠道菌群、调节免疫力的三重健康功能，已成功应用在益消酸奶、QQ星儿童风味酸奶、须尽欢冰淇淋等系列产品。伊利还将推出副干酪乳杆菌K56、副干酪乳杆菌ET-22、婴儿双歧杆菌YLGB-1496等自主研发菌株，并在旗下酸奶、奶酪、奶粉、酸奶冰淇淋等系列产品进行应用转化。

▲伊利BL-99益消酸奶

除了传统的乳制品，伊利的益生菌应用也在积极布局新品类和食品载体形式。伊利近期推出的BL-99益生菌固体饮料，同时还复配了γ-氨基丁酸和膳食纤维等功能原料，可满足中老年人的消化、骨骼、免疫、血压等多重健康需求。

目前，伊利已建设菌株资源库，并形成益生菌菌种资源库建设、益生菌功能开发和临床评价、菌种应用与发酵技术、菌种工艺和质量体系四个平台，涵盖益生菌产业链上下游的完善体系。

伊利在益生菌领域的创新实力，不断在国际舞台收获好评。2019年，伊利BL-99 益消酸奶荣获亚太乳品峰会“年度最佳产品奖”；2021年，在荷兰鹿特丹举办的第九届欧洲微生物研发与商业合作论坛中， 《副干酪乳杆菌K56改善高脂饮食诱导肥胖》获得科研论文一等奖；2022年，乳双歧杆菌BL-99与副干酪乳杆菌ET-22荣获美国专利授权。

一株高质量菌株的开发，从筛选、评价、基因分析、安全性、遗传稳定性、生产可行性到功能性与产品转化，需要大量的专业人才、经费投入和科研工作， 更需要全产业链、跨学科的通力合作。“我们积极倡导产学研合作，呼吁不同领域的专家、学者、科研机构、企业能够加入到我们益生菌研发与转化的生态联盟。让我们携手开发出更优质、适宜不同消费者、满足不同需求的益生菌产品。”云战友博士谈到。

伊利致力于成为全球最值得信赖的健康食品提供者， 不断汇聚全球优质资源，依托在全球各地的创新中心和生产基地，打造更高品质、更多样化的健康产品。伊利将加强与产业上下游伙伴的合作，积极创新合作模式和产品转化机制，共建益生菌健康生态圈，依消费者需求进行功能营养品的开发与转化，实现消费者价值领先。