夏天天热往往没有胃口,特别是儿童,很容易厌食。这个时候,就可以多喝羊奶来补充身体所需的营养,不少家长担心夏季气候炎热,饮用羊奶容易“上火”。其实在炎炎夏日喝上一杯羊奶,不但不会上火,它还是你在夏季不可或缺的营养佳品。
资料显示,羊奶含有人体所需多种营养物质,如丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、铁、锌、硒等微量元素含量也是极高。
羊奶中天然小分子钙的含量较高,夏天会大量排汗,导致体内钙的流失,而饮用羊奶是人体补钙的最佳方式。
羊奶营养丰富
羊奶含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白,不会引起胃部不适、腹泻等过敏症状的发生。
羊奶脂肪颗粒细小,是牛奶的三分之一,因此营养成分吸收快,消化时间短,不会上火和便秘,也不易引发肥胖。
羊奶含有200多种营养物质, 包括64种乳酸,20种氨基酸,20种维生素,25种矿物质等。
除此之外,羊奶中还富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF),对胃肠黏膜有良好的修复作用,特别是对消化道有疾患的人群,无疑是最佳的食疗奶制品。
不易引起婴幼儿虚胖
羊奶、母乳的脂肪比较容易消化吸收,多余脂肪一般不会在身体贮存,而牛奶的脂肪不易消化吸收,且多余脂肪会很快被人体贮存,这就是喝母乳、羊奶粉的宝宝看上去不如喝牛奶粉的宝宝“胖”,体重增加的也不如喝牛奶粉的迅猛,但这都不用担心,只要宝宝的体重在正常值内,家长就不用担心。
不易过敏
牛奶中含有可致宝宝过敏的α-S1酪蛋白,宝宝由于牛奶过敏,而出现面部湿疹、肠胃不适等症状,严重的还可造成宝宝腹泻、呕吐。
但羊奶成分比较独特,较大程度缓解大部分牛奶蛋白引起的过敏症,因为牛奶中含有α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白等目前公认的过敏源。
缓解乳糖不耐受
中国预防医学院营养与食品卫生研究所调查发现:绝大多数的中国人体内分泌乳糖酶不足。
所以,我国成年人饮用牛奶后,乳糖消化吸收不良率高达86.7%。而羊奶中含有丰富的ATP(三磷酸腺苷),可促进乳糖分解转化利用,饮用后不会产生腹胀、腹泻等乳糖不耐受的症状。
研究表明,“乳糖不耐受”的原因是人体内缺少乳糖酶,而且牛奶在胃肠中易形成凝块,不易消化,但营养全面的羊奶则是“乳糖不耐受”人群最好的选择。
好消化易吸收
羊奶与母乳的脂肪结构十分接近,仅为牛奶的三分之一,容易消化吸收。
羊奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,其蛋白质氨基酸组成更是与母乳相近。
医生建议宝宝喝羊奶粉的理由是:羊奶的脂肪颗粒小,大约是牛奶的三分之一,羊奶在肠胃中滞留的时间短,非常易于在胃部排空,喝羊奶粉一周左右的宝宝,消化不良症状一般就可以得到改善。
牛奶的脂肪颗粒、蛋白分子结构较大,因此喝牛奶的宝宝通常大便比较干燥。而羊奶与母乳脂肪颗粒细小、蛋白分子结构细小,羊奶在宝宝胃肠停留时间短、吸收快,所以喝羊奶、母乳的宝宝一般大便都比较适中。
无膻味,淡淡的奶香味
有些家长会担心羊奶粉会有膻味,其实并不会哦。
低温真空蒸发技术:是目前对营养成分保护最好的脱水工艺,利用真空技术将羊奶中的膻味脱掉,有效的利用了羊奶中天然的有效成分,剔除掉让部分人感受不适的膻味。
分开饲养:从源头开始公、母羊分开饲养,避免公羊腺体的气味被母羊吸附。
除膻技术:低温式闪蒸,利用目前国内最先进的低温多效闪蒸除膻工艺,除去羊奶中的膻味。还能更大程度上保留羊乳的营养成分,一般情况下,大家都是可以接受的。
通过以上三种方式,可以去除羊奶中85%以上的膻味,留下是可以接受的标志性气味。
随着科技的发展,脱膻技术越来越发达,羊奶粉的膻味不断降低,家长们不要再想当然的认为羊奶粉很膻哦!无论是奶粉的膻味,还是其他味道,家长们都不要以自己的口感来衡量宝宝的喜好,毕竟大人和婴幼儿的口感差异较大!