在高温干旱和通胀的双重“压榨”下，法国的农业饱受打击，玉米大幅减产和牛奶涨价已成不争的事实。

近几个月，法国牛奶的售价在欧盟地区一直相对便宜，不过这种局面很难再持续下去了。据欧洲时报报道，在通胀和高温干旱的影响下，奶农的生产成本激增。最突出的问题是饲料价格不断攀升。近一年时间里，奶牛的饲料价格已经同比上涨了26%。其次是高温下许多农场种植的草场干枯，导致奶农不得不启用冬储饲料。而如果不能在冬季前补上储备饲料，届时将会引发更大的危机。此外，农场使用的机械等需要燃料，而眼下柴油价格已经涨破天际，同比上涨幅度高达70%。

这一系列因素导致法国的牛奶价格无法继续维持在低位。法国国家统计与经济研究所（INSEE）在其最新的价格调查中指出，平均而言，如今一箱半脱脂牛奶的价格比2021年6月高出4.5%，奶酪的价格增幅为6.4%。然而，这些增长都不足以弥补奶农的损失。

另一个坏消息是，受高温干旱影响，奶牛饲料中的玉米今年很可能大幅减产，届时量少价高的局面将导致奶牛吃不饱，或是奶农付出更高昂的采购成本。拥有7万公顷玉米地的Masadour合作社谷物营销经理卡斯泰尔巴雅克说，今年法国天气干旱，连续几轮热浪让许多地区的河流流量严重“缩水”，农业灌溉已经面临严峻考验，政府发布限水令后更是让局面举步维艰。合作社里经过灌溉的玉米地产量预计将下降10%—20%，未经灌溉的玉米地产量预计下降50%甚至更多，而这又将进一步推高牛奶价格。