奶价持续下调，成本居高不下，当这两者持续夹击，奶业的新周期要到了吗？

奶价回落

农业农村部数据显示，2022年上半年，我国奶业主产省份生鲜乳均价为4.2元/公斤，同比下降1.4%。笔者调研发现，当前黑龙江某牧场奶价3.8元/公斤，奶价同比下降0.3元/公斤；宁夏某牧场老板反映奶价3.97元/公斤，与2021年相比奶价下降0.5元/公斤。河北一牧场奶价为3.85元，同比下降0.35元/公斤。

天津一位奶农证实，每年7月至9月是奶价高点，但今年除7月略有上涨外，进入9月奶价开始回落，目前价格在3.9元/公斤左右，去年同期则为4.2元/公斤左右。与此同时，饲料成本同比上涨约30%。据他了解，今年很多中小牧场在卖牛，乳企喷粉量也在加大。

原因几何

生产方面，国内产能持续扩大。国内近年新建大型牧场陆续开始投产，原奶供给增加。2021年国内生鲜牛奶总产量3683万吨，同比增长7.1%，2020年增长7.5%。根据国家统计局数据，今年上半年我国牛奶总产量1669万吨，同比增长8.4%。

进口方面，进口大幅下降暴露异常，今年1月至6月，我国乳制品净进口折合原料奶1048万吨，同比降低18.1%，而在去年1月至6月，乳制品进口还在保持着增长。今年进口明显下降，也从侧面反映了国内原料奶供需关系异于往年，市场需求下降。

消费方面，乳制品市场出现疲软。凯度消费者指数中国城市家庭样组数据显示，上半年快消品销售额同比增长2.8%，而液态乳品整体销售额同比增长仅为1%。根据乳业资讯网& 博晓通的数据分析，2022年1-6月低温奶、常温奶、羊奶制品、牛奶粉四种基本乳制品线上总销售额693.15亿元，复合增长率为-9.7%，同比下滑23.7%。

乳制品消费需求下降与人均收入的变化有一定的关联，居民可支配收入增速连续多年呈持续下滑状态，自2012年的10.6％下降到2015年的7.4％及2019年的5.8％。而2022年上半年全国居民人均可支配收入18463元，比上年同期名义增长4.7%，扣除价格因素，实际增长3.0%。另一方面，基于成本的增加，生鲜乳的价格会传导至乳制品终端价格，亦会导致消费者减少购买。此外，猪肉价格下降及牛羊肉等畜产品价格下降也在某种程度上抑制乳制品的消费需求。

奶业新周期要到了吗？

对奶农而言，艰难的不仅是奶价的回落，还有成本的上涨。据农业农村部监测数据，9月份第二周全国豆粕平均价格4.60元/公斤，同比上涨20.4%，玉米平均价格2.99元/公斤，同比上涨1.7%。据海关统计，2022年上半年，我国进口苜蓿累计74.19万吨，平均到岸价464.24美元/吨，同比涨29.0%。燕麦干草平均到岸价412.55美元/吨，同比涨25.8%。

有声音认为，牧场赔钱坚持活着，而情况持续下去或将卖牛退养，未来将进入奶业新周期。

中国农业大学教授李胜利曾经提到，“牛奶消费增速将决定中国奶牛养殖业的稳定发展，2022年消费增长关系到奶源基地的持续性发展，如消费疲软，可能催生新的调整周期。”