10月10日，陕西省23条重点产业链第一批“链主”企业名单正式公布。经企业申报、省重点产业链责任单位（工作专班）审核推荐、省重点产业链提升工作领导小组办公室复核等环节，陕西红星美羚乳业股份有限公司被认定为陕西省重点产业链第一批“链主”企业。

说明：“链主”企业，一般指在整个产业链中占据优势地位、对产业链大部分企业的资源配置和应用具有较强的影响力、并对产业链的价值实现予以强烈关注、肩负着提升产业链绩效重任的核心企业。

“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西”。中国奶山羊产业的发展引领全球，陕西奶山羊产业在良种规模、存栏量和羊奶产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量及羊乳制品市场占有量等方面稳居全国第一，成为陕西省畜牧业最具优势的特色产业，在促进农业农村经济发展、促进农民增收、保障畜产品供给等方面发挥重要作用。

为提升全省产业链发展水平，2021年陕西省人民政府办公厅发布了《关于进一步提升产业链发展水平的实施意见》，确定了23条重点产业链，将奶山羊产业发展列入“十四五”全省重大产业规划，力争到2025年实现千亿级奶山羊全产业链培育目标。

依托“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”——富平的特色优势产业基础和资源禀赋，红星美羚作为农业产业化国家重点龙头企业、陕西省高新技术企业，一直潜心打造全产业链：

一产：夯实基础 源头把控

没有一产的安全，就没有食品的安全。

红星美羚以奶山羊生态养殖为理念，自建自控优质奶源基地，从土壤－草种－羊种各个环节做好把控，夯实一产奶源建设；奶源管理的“红星模式”，被陕西省农业厅作为样板在全省予以推广：

土地改良：以羊粪发酵为有机肥，改良土壤；

种好草：优选高蛋白牧草（如紫花苜蓿、高丹草、青贮玉米、黑麦草等）进行培育，通过TMR饲养技术，为奶山羊提供强有力的营养支持；

养好羊：以优质关中奶山羊为基础，从新西兰、澳大利亚引进莎能、吐根堡、阿尔卑斯奶山羊，与西北农林科技大学合作，对关中奶山羊进行优化升级，提升产能及免疫力；

产好奶：优质牧草+优良种羊，为美羚羊奶粉的奶源奠定基础。通过机械化挤奶、冷链贮运的方式，保证鲜奶在2小时黄金保鲜期内到达工厂，从源头保障活性营养。

二产：低温湿法工艺 安全与营养双重在线

在生产加工环节，红星美羚采用更适宜羊乳加工的低温湿法工艺，生鲜羊乳一次加工成粉，降低羊乳中天然蛋白变性失活的几率，天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

经过多年技术深耕，红星美羚形成了以婴幼儿配方羊奶粉、成人羊奶粉、羊乳清粉、保健羊奶粉等系列产品为主的产品结构，液奶及酸奶产品也即将上市。美羚婴幼儿配方羊奶粉连续五年荣获中国乳制品工业协会质量金奖；成人羊奶粉以婴幼儿配方奶粉标准生产，连续六年全网销量第一。

红星美羚自主研发生产的羊乳清粉，摆脱了对进口羊乳清粉的依赖，被誉为“中国乳业发展史上的里程碑”。

三产：全程追溯 放心消费

“在阳光下生产，在监督下提升；天天都是开放日，人人都是监督员”，红星美羚长期开放奶源地和生产线，消费者可以进行实地考察，见证美羚羊奶粉的品质。

红星美羚建立完善的全产业链追溯系统，实现产品从配方信息，到原辅材料管理、生产加工环节，再到成品管理和销售环节的全程可追溯。

今后，红星美羚将积极承担陕西省重点产业链“链主”企业的责任，充分利用产业链核心优势资源将企业做大、做强、做优，持续推动产业的提档升级，为消费者奉献羊乳臻品，努力打造具有国际影响力的民族品牌。