妈妈们给宝宝选奶粉这件事情上总能做到特别统一，都想要接近母乳的奶粉，超8成的妈妈认同：母乳新鲜而充满活性，奶粉也该“乳此鲜活”，但什么样的奶粉才是新鲜又充满活性营养的呢？有的妈妈逛遍各大母婴店只为给宝宝挑上几罐“生产日期最新”的奶粉，有的妈妈研究奶粉工艺认为“一次成粉”才是新鲜奶粉，而有的妈妈认为从挤奶到成粉的时间越短的奶粉才最新鲜......

新鲜是人们选择食物的重要标准之一，对于宝宝奶粉而言，“新鲜”更是选择标准中的重中之重，《2021年中国宝宝喂养调研白皮书》显示，鲜活的奶粉富含更多的活性营养，比如免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白等活性物质，这些活性营养对宝宝的免疫力有很好的保护作用，而想要一罐鲜活营养的奶粉，除了生产日期的新鲜外，还需要保证从鲜奶采集到生产加工的时间较短，此外低温喷雾干燥一次成粉也是保证奶粉新鲜度的重要方式。

奶粉想要达到“鲜活”，不仅仅需要极致缩短生产加工中间环节的时间损耗，对乳企的牧场、鲜奶运储、工厂、加工技术等也有更高要求，比如大部分的奶粉生产由于牧场与工厂分离，必须将生羊乳从牧场运输至工厂再进行生产加工，由于各环节的时间耽误，导致生乳鲜度降低、营养成分流失，何谈奶粉“鲜活”呢？

为了更好地满足“鲜活”这一指标，将富含活性营养的“鲜活”奶粉带来每一位中国宝宝，给宝宝鲜活如初的爱，卡洛艾特甄选羊奶行业独一无二的连续13年认证有机奶源，这里地处关中平原远离污染的封闭自然环境，空气新鲜、阳光充沛、温度适宜。有机的牧草生长在无污染的土壤中，汲取纯净优质水源滋养，不使用任何化肥、农药、抗生素，从而保证有机奶山羊食用的是不受农药污染的有机饲料，再加上“放养+集中”的牧场管理方式，从而保障每一滴鲜奶的纯净，不含农药残留，让每一罐卡洛艾特都能富含最极致的鲜活营养和有机的安全；此外，卡洛艾特全力打造半小时生态圈，从鲜奶采集到运输至工厂加工，全程低温封闭半小时完成，整个运输过程采用全程0-4°低温保存冷链运输，大大缩短鲜奶的储存时间，减少鲜奶活性营养物质的流失，从而也最大程度确保卡洛艾特产品的新鲜度与营养价值，将天然、安全、营养的有机奶源配方奶粉带给中国宝宝。

除了奶源的鲜活，卡洛艾特的生产工艺是目前世界上最先进的湿法＋旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺，四旋风二次附聚工艺是引进丹麦的独特加工工艺，它对于微粉的回收率可以达到99%，而二旋风捕粉只能有95%，有效的减少了浪费，而在四旋风捕粉之后，便要进行二次附聚了，流化床二次附聚干燥确保了乳粉较大的空心颗粒及均匀的品质，及时冷却提高了产品的保质期和速溶性，采用该技术生产的羊奶粉，能够做到颗粒均匀一致，遇水即溶的效果，保证了产品从生产开始到结束的质量稳定。卡洛艾特羊奶粉从鲜奶采集到成粉仅需4.5小时，最大程度锁住鲜奶中的营养物质不流失，让卡洛艾特鲜味十足。

安全是根本，品质是关键，创新是乳制品发展的必经之路，金牛乳业不仅是给宝宝天然有机的奶源，同时带给宝宝更“鲜活”的爱，有机奶源＋鲜活营养，卡洛艾特用心呵护中国宝宝健康成长！