婴幼儿食品、儿童食品近两年发展火热，各类产品都开始细分出婴幼儿款、儿童款，这仿佛成为了盈利的标志。从一些常见的零食产品到现在有不少品牌开始涉及婴幼儿、儿童调味品，其中婴幼儿盐、儿童盐的推出，也将产品细分推向了“新台阶”。
盐在日常生活中是必不可少的存在，大多数价格都在十元之内，而婴幼儿盐、儿童盐只有小小一瓶就卖到了大几十，甚至上百元，究竟这些细分盐产品有何优势？并且现在减盐、减钠趋势发展火热，市场内都在宣传减盐，对于摄入量较少的婴幼儿、儿童来说，定制盐真的有必要吗？是否是婴幼儿市场中的一个“智商税”？
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婴幼儿盐、儿童盐的出现
根据公开数据统计，2020年初我国0~16岁人口数高达2.5亿，中国儿童产业中心数据显示，80%家庭中儿童消费支出占家庭支出的30%~50%，家庭儿童年消费平均为1.7万~2.55万元，儿童食品有6000多亿元的市场容量。
因为儿童食品市场容量的不断增大，各类儿童食品迅速上市，儿童速食、儿童冰激凌、儿童酸奶等纷纷都有品牌进行布局，品类拓展全面开花。其中，儿童调味品市场中争议不断，但还是成为了众多品牌选用的新增长点之一，因为市场规模较小，但有一定热度的原因，让儿童调味品市场规模迅速提升。根据上海煜寒咨询发布的《婴幼儿辅食市场报告》显示，调味品规模达82亿，其发展较为迅猛。
另外，根据笔者走访市场发现，现在不少线下母婴店中，除了一些婴幼儿辅食、儿童零食之外，还出现了婴幼儿盐、儿童盐等调味品，并且还出现了分阶。
目前，在一些电商平台中搜索“婴幼儿盐、儿童盐”出现的产品并不多，这一领域还属于较为小众的布局领域，并且主要以外资品牌为主。比如麦格姆北美海蓬子盐、日本品牌味之素减盐食用盐等。当然，也有个别国内品牌布局了婴幼儿盐、宝宝盐，比如味元极肽盐。
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盐也开始“减盐”
竟然连盐都推出了婴幼儿款和儿童款，究竟与普通的食用盐有何区别呢？根据呼和浩特某母婴店在介绍其婴幼儿盐时表示，这些产品都是经过减钠处理的，比普通盐中的钠含量低不少。
根据笔者查询某电商平台显示，麦格姆北美海蓬子盐宣称“减盐50%，减盐不减咸”，并且零脂含钙、低钠含钾；日本品牌味之素减盐食用盐宣称“钠含量减少50%”。
味元极肽盐宣称“盐分减少52%，盐味不变”，抗结剂和钾的含量均为0，并且该产品还宣称咸味肽代盐，专利减盐。另外，在宣传页面，味元极肽盐还将产品与传统低钠盐进行了对比，表示味元极肽盐氯化钠含量为48%，和普通盐一样咸，以肽代盐提取动植物氨基酸、天然无负担；并且还表示传统低钠盐氯化钠含量73%，口味比普通盐淡，以钾代盐，咸度不够，有损风味。
减盐、减钠已经成为了全国提倡的趋势，主要是由于政策上的引导，推动着整个市场的发展风向。根据世界卫生组织提出，每人每日食盐摄入量的推荐值不超过5克，而中国人均盐摄入量高达10.5克/天，比推荐值的两倍还要多。中国人因饮食习惯等原因，是世界上食盐摄入量最高的国家之一。
所以中国从2016年第二阶段全民健康生活方式开始，国内就正式提出开展“三减三健”行动，提倡“减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼”专项活动。国务院还发布了《国民营养计划（2017-2030年）》行动要求也提出到2030年，实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标。
所以即使是盐产品也在实行”减盐“趋势，但是要知道的是不仅仅只有婴幼儿盐、儿童盐在实施减盐，普通盐产品也在实施减盐趋势，所以这一点婴幼儿盐、儿童盐并没有与普通盐产生明显差距，两者之间的分界线暂时还没有形成。
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减钠以谁为标杆？
减盐、减钠已经成为了食品行业内一个通用趋势，其中婴幼儿盐行业内都在宣传减少百分之多少的钠含量，但是在何种基础上进行的减钠呢？减钠后是否要比普通产品低？
根据《预包装食品营养标签通则》，宣称钠 (盐)含量减少的食品与参考食品相比，前者钠含量必须减少25%以上。所以在笔者查询婴幼儿盐、儿童盐时，大多数宣传的减少值都在25%以上。
比如麦格姆北美海蓬子盐的减盐50%是普通食盐钠含量约为50%，钠含量约为19.5%，但是具体的普通食盐是哪一款，该品牌并没有标注。味元极肽盐宣称盐分减少52%，但是这一产品并没有说明是在何基础上进行的减盐。味之素减盐食用盐钠含量减少50%是在普通食盐的基础上，也并没有具体标注产品，但该产品标注了是通过钾盐替换了50%的盐分，以保持相同盐味。
再来查看一下这些产品的钠含量，麦格姆北美海蓬子盐的钠含量是19658mg/100g；德国品牌阿尔卑斯山食盐的钠含量为19550mg/100g；Biomarkers贝贝哩进口宝宝盐中奶酪乳酸菌调味盐的钠含量为390mg/1g，折合39000mg/100g。而双晶天然加碘食用盐的钠含量为38137mg/100g；中盐低钠盐的钠含量为29488mg/100g。
可以看出，部分婴幼儿盐、儿童盐的钠含量相对较低，但是也有部分产品其实钠含量要比普通食用盐还要高。所以部分产品虽然宣传减钠、减盐，但其实钠含量可能并不低。
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450ml售价138元，盐中“爱马仕”
在现在的儿童市场中，高价已经成为了一种标配，仿佛标有“儿童”的标签就代表着高价，价格虚高的模式在初步发展阶段可能会是一种常态。而婴幼儿盐、儿童盐在众多儿童食品中，价高特点较为明显。
据笔者查询，普通的盐一袋在2元左右，一些高价盐也只是在十几元，比如双晶天然加碘食用盐净含量400g售价3.9元；中盐低钠盐7袋净含量400g售价18.9元，平均每袋售价2.7元。
而婴幼儿盐不一般，SIG婴幼儿盐净含量450ml售价138元，Biomarkers贝贝哩进口宝宝盐中奶酪乳酸菌调味盐和南瓜姜黄乳酸菌盐净含量100g均售价62元；麦格姆北美海蓬子盐净含量150g售价69元。
婴幼儿盐、儿童盐与普通食用盐的差距能够在四五十倍，价格的高度差也体现出了儿童食品的特点。这主要是因为随着生活水平的不断提升，新生代家长优生优育观念的背景下，促成了这一细分领域的高端布局。
据中国营养保健食品协会发布的《中国婴幼儿辅食产业发展报告（2020）》显示，儿童家庭平均每个月用于婴幼儿辅食支出费用200~600 元的占 53.1%，600~1000 元的占 24.7%，而 200 元以下和 1500 元以上的分别占 12.3%和 9.9%。
消费者舍得花费为婴幼儿市场和儿童市场提供了更多可挖掘空间，但要知道的是随着这一市场逐渐发展，市场占比迅速扩张，那么提升性价比将成为这一领域的趋势，而提升性价比的方式便是提升产品的品质。
根据尼尔森数据显示，2021 年 7 月 -2022 年 6 月，高端、超高端纸尿裤同比增速为 19.4%，此外主流价格地带用户愈发追求性价比。另外，根据《2021年母婴行业洞察报告》显示，母婴新锐品牌人群6大需求层次中，高性价比需求位列其中，消费分层依旧明显，但高性价比依旧是极大的市场需求，在更好品质的情况下，选择低价。
并且，对于婴幼儿盐、儿童盐而言，是否有存在的必要与优势呢？现在市场中的意见各异，但大多数业内人士认为这一领域并不需要专门为婴幼儿、儿童来打造细分系列。
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盐也需要婴幼儿化、儿童化？
在《中国居民膳食指南》中中国儿童少年膳食指南，将目标人群划分为学龄前儿童（指2-5岁的儿童）和学龄儿童（指从6岁到不满18岁的未成年人）两大类，其中，学龄前儿童是培养儿童良好饮食习惯的关键时期，也是生长发育的关键时期。
随着国家对于婴幼儿、儿童健康发育的愈发重视，促进了整个消费市场和消费人群对于营养健康的关注。根据《2020年天猫零食市场分析报告（儿童零食）》食品市场快速增长类目，儿童零食市场潜力和市场环境分析数据显示，80、90后父母普通受教育程度较高，“精细化养娃”意识提升，家庭中儿童支出比重水涨船高，目前儿童消费市场已形成亿级大市场。
所以目前各大品类都开始推出婴幼儿系列、儿童系列，婴幼儿辅食的细分、儿童营养品的拓展等，但是并不是所以食品都有推出婴幼儿款和儿童款的必要。
笔者在参加团体标准发布会时，某专家表示，团体标注的推出起到了规范行业的作用，但并不是所以产品都要推出儿童、婴幼儿，比如盐类。
沈阳市营养师协会会长黄成超接受《母婴时代》采访表示，对于一些摄入量太小的品类是没有必要推出儿童或是婴幼儿产品的，比如盐等调味品，这些产品每天的摄入量都比较少。
尤其是对于婴幼儿和儿童群体而言，随着新生代家长们对于宝宝健康成长的重视度加深，更加关注宝宝的糖分摄入和盐分摄入。外加各大婴幼儿品牌、儿童品牌对于低盐、减盐的推广，更加加深了减少盐分摄入的观念。
另外，根据中国营养协会发布的《中国居民膳食指南2022》指出,培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品，其中成年人每天摄入的食盐不超过5g。而儿童青少年每日食盐的摄入标准则依据年龄段划分，6个月以内的婴幼儿，严禁摄入食盐；6个月-12个月的宝宝可正常辅食，无需加盐；3岁之前尽量给孩子清淡饮食，减少食物的摄入量。
认知&浅评：综上看来，婴幼儿、儿童群体对于盐分的摄入较少，尤其是婴幼儿在盐分摄入上把控度更强一些，并且全民减盐观念的提升，都开始实行减盐、减钠，所以盐的人群细化竞争优势并不高。另外，现在普通食用盐也有减盐、减钠趋势的发展，婴幼儿盐和儿童盐与普通食用盐的差距更加模糊。但是由于这一领域还处于初步发展阶段，高价+婴幼儿、儿童的打法也会有一定市场，随着行业内的逐渐成熟，高昂的价格也会成为这一市场发展的壁垒。
