这两年，当问及哪个品类最具优势时，许多母婴店老板给出的答案都是营养品，而曾经的主力品类奶粉已经较少被提及，甚至有经销商说，现在90后开设的母婴店在货品选择上更为精简，奶粉和纸尿裤等传统主流品类已难觅踪影。

这是否意味着受利润挟制的母婴店要抛弃奶粉品类？奶粉生意在母婴店真的没得做了吗？

实则不然，此前，新母婴店在走访广州线下市场时发现，在广州多家门店中，奶粉依旧是核心经营品类，而被看好的营养品却不常见。佛山一商贸公司创始人表示，目前合作门店中奶粉占比最高，达到了70%，且部分奶粉利润也能达到70%。广州贝比母婴店总经理林卫胜也指出，奶粉品类在门店中大概能占到9成，其利润能达到15%。而揭阳一门店的老板更是直言不讳，在母婴店整体营业额普遍下滑的形势下，营养品的逆势增长虽然看似喜人，但实际上却是一个危险的信号，需要引起行业的警惕和深思。

那么在人人追捧营养品的时代，缘何他们依旧能把奶粉生意做得风生水起，探究之下，不外乎这三大原因：

一是选择优质品牌方。母婴店要在奶粉品类中实现盈利增长，必须审慎挑选合作品牌。优质的品牌厂家能够显著提升门店奶粉业务的效益，达到事半功倍的效果。因此，在选择奶粉品牌合作商时，母婴店应把握三大选品标准：首先，选择具备强大品牌影响力的产品，以吸引并留住消费者；其次，选择服务能力和赋能能力强的品牌，以便为门店提供专业的市场支持和培训；最后，选择具有合理毛利空间的品牌，确保门店可获得持续利润。

二是提升门店的专业服务水平。每当谈及“专业服务”，许多人自然而然地联想到营养品。但实际上，即使是销售基础奶粉，母婴店也必须展现出其专业性。特别是面对在互联网环境下成长起来的新生代父母，他们在育儿知识和产品选购方面的信息获取渠道更为便捷，有时甚至对奶粉的了解程度超过母婴店店员，如果母婴店仍用过去的逻辑去做奶粉生意，显然无法与新一代消费者建立情感连接，更难以促进连带消费。佛山一母婴店老板表示，当门店的服务达到足够的专业水平，客户的黏性和认可度自然提升，经营也就变得更加得心应手，因为此时，客户在选择奶粉时不再仅仅关注品牌或价格，而是更加信任门店的专业推荐。

三是专注于门店的核心品类经营。随着母婴行业步入销量低增长甚至零增长、营收利润增长乏力的新阶段，品类优化与SKU精简已成为母婴店应对市场变化的首选策略。细究之下不难发现，这一做法与当前母婴消费趋势高度契合。一方面，过多的门店品类会加重门店库存和管理负担，影响运营效率；另一方面，品类繁多也会干扰消费者选择，加剧消费者选择焦虑。憨豆奶爸精品母婴连锁创始人霍俞橙在由母婴行业观察主办的「出路·新渠道大会&增长品类大会」上表示，其逆势增长的原因在于对产品的SKU控制得很好，“每个产品类别我们只卖头部的前三，这些年也一直在精简产品而不是扩张。”而佛山童语baby母婴店创始人谢克也表示：“近年来，为聚焦主营业务和利润来源，我们减少了非核心产品的销售，比如玩具和婴童大件等产品，现在主要用于奶粉充值的赠品或大额消费赠品，以此形成售卖奶粉的竞争优势。”

总体来看，虽然当下奶粉生意不好做，但仍不乏靠奶粉活得有滋有味的门店。做好奶粉品类的关键或在于敏锐洞察用户需求，精选品牌、优选产品，并持续提升自身专业实力及服务水平。