秋葵，肉质柔软，味道香甜，具有独特的香味，是近几年来较为流行的蔬菜之一，日韩国家甚至称其为“绿色人参”，可见其营养价值之丰富，具有提高免疫力、改善贫血、助消化等一系列功能，那么许多妈妈就想问，既然秋葵好处多多，宝宝可以吃吗？

众所周知，一岁前的宝宝肠胃消化各方面尚未发育完全，极易受到病痛的侵袭，而秋葵虽营养丰富，但它实属为寒凉食物，对脾胃具有明显的刺激作用，年纪尚轻的宝宝吃了容易导致腹泻，因此，脾胃虚寒，消化能力不佳的宝宝不可多食，建议宝宝到了一岁之后可以少量食用。

另外秋葵表面还有大量黏液蛋白和绒毛存在，这些物质都是天然的过敏源，若宝宝为极易过敏体质更加不能食用，吃任何食物都应遵循中庸之道才好。

秋葵是营养保健蔬菜，含有大量的铁、钙、糖类、蛋白质、维生素C、维生素A等多种营养成分，而且它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。食用秋葵可预防贫血，改善视力，促进生长发育，对小孩身体同样十分有益。秋葵是一种营养丰富的保健食材，因为其不含脂肪，含糖量也很低，还有丰富的膳食纤维，是很多健身人士健身时的选择，而且膳食纤维也可促进宝宝消化，均衡营养。秋葵当中的钙含量也是相当高，不仅可以比得上牛奶中的钙含量，其钙吸收率可达到百分之五十，是补钙的良品。此外，秋葵当中的黏性物质也大有文章。黏性物质当中的果胶与多糖等组成可以帮助肠胃蠕动，促进消化，对肠胃非常有益，果胶同时还有护肝的作用。秋葵的粘性物质中还含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

秋葵炒鸡蛋：黄秋葵洗净切片备用。鸡蛋打散备用；锅内放入适量的食油，开中火；锅热后倒入黄秋葵片翻炒。加入打散的鸡蛋翻炒；加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。

黄秋葵炒番茄：黄秋葵、番茄洗净切片备用；锅内放入适量的食油，开中火；锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒；加入适量的盐、黄酒继续炒；菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

葱香秋葵：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。