玉米粉的功效
玉米粉含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米粉的功效:
(1)玉米粉中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
(2)玉米粉中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
(3)粗磨的玉米粉中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
(4)玉米粉还含有微量元素硒,能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
(5)玉米粉中有丰富的谷胱甘肽;
(6)玉米粉中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
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