虽然儿童已经可以吃成人的饭菜，但是很多妈妈仍然想要给孩子烹饪更好食物。儿童正处在生长发育的速度期，这个时候营养全面对孩子的身高、体重、身体免疫力都有着非常重要的作用。接下来，小编推荐一些儿童营养食谱。

1.氽番茄丸子汤

用料：肥瘦猪肉馅5 克，青菜50 克，番茄酱15克，精盐3 克，水淀粉5克，葱末3克，姜末2克，水适量。

制法：

① 将肉馅放入盆内，加入葱姜末、精盐、水淀粉及少许水搅匀后，加入番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲。

② 将锅置火上，放入清水烧开，将馅泥挤成直径1.5 厘米大小的丸子下入锅内，加入切碎的青菜、精盐，略煮一下即成。

特点：此汤色彩鲜艳，香而不腻，适宜幼儿食用。含有丰富的蛋白质及脂肪，铁、钙、磷等微量元素齐全，并含有维生素B1和维生素C 。制作丸子时，水要放得适量，水多做不成，水少则丸子硬老。

2.肉末西红柿

用料：猪瘦肉50 克，西红柿150 克，植物油25 克，酱油、精盐、白糖、干淀粉各适量。

制法：

① 将猪肉剁成末，放入碗内入笼蒸熟；西红柿去蒂洗净，切成1.3厘米厚的圆形片，两面撒上干淀粉放在盘内。

② 将炒锅置火上，放油烧热，将粘匀干淀粉的西红柿片逐片放入，两面煎呈金黄色盛入盘内。

③ 将炒锅置火上，加少许底油，放入煎好的西红柿片，把熟肉末均匀撒在西红柿片上，加入少许酱油、精盐和适量白糖，加盖转小火焖5 分钟。把西红柿片铲成泥，与肉末汤汁混在一起，盛入盘内即成。

特点：此菜酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、维生素B1、维生素C和烟酸（尼克酸）等多种营养素。制作中，肉末要蒸熟再往蒸好的西红柿上撒。起锅前，把西红柿铲成泥，与肉末汤汁混在一起。

3.黄瓜色拉

用料：黄瓜30 克，橘子3 瓣，西红柿10 克，葡萄干10 克，蛋黄酱、精盐各少许。

制法：

① 将葡萄干用开水泡软，清洗干净；黄瓜去皮，涂少许盐，切成小片；西红柿用开水烫一下，去皮、籽、切成小片；橘子去皮去核切碎。

② 将黄瓜、西红柿、橘子、葡萄干放入盘内，加入蛋黄酱拌匀即成。

特点：此菜色泽鲜艳，爽口不腻，味美适口，营养丰富，适宜幼儿食用。含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A 、胡萝卜素、维生素C 等多种营养素。制作时要把原料切碎，以适应幼儿的咀嚼与消化能力。